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记者走访农贸市场:生猪肉价格上涨近50%!还要涨多久?

2019年09月02日

       “我卖猪肉十几年了,印象中还没有这么贵过。”
       “半个多月下来,平均每天至少涨个一块、五毛……”
8月28日下午,记者分别来到杭州屏风街农贸市场、文二街农副产品综合市场,从猪肉摊贩口中得知,近一个月以来,杭州生猪市场供应紧张,猪肉价格上涨明显。
       “猪腿肉22元一斤,五花肉26元一斤……”吴传娟的摊位就在屏风街农贸市场的侧门入口处,她一边切着肉,一边向靠近的人们招呼。
       “没办法,最近买肉的人少了很多,我都开始吆喝了。”她腼腆地笑着,向记者透露:以往,散客零售加集中采购,自己的铺子每天能出肉量有三四头猪,而现在顶多出两只的量。
       一位四十出头的男性顾客买了四块猪大排,一斤不到,15元。接过吴传娟拍松的肉,他向记者抱怨说:“现在猪肉贵了木姥姥,以前便宜点儿,这点肉顶多11块、12块就拿到了。”
  记者又来到文儿街农副产品综合市场,在猪肉铺工作了十几年的夏师傅也证实了近期猪肉上涨得厉害:“我们都是从物流那边进货的,处理干净的猪肉,上涨了至少50%。”
  夏师傅口中的“物流”,便是“五和肉类交易市场”,据了解,杭州各个农贸市场中,90%以上的猪肉摊位是从那边进的货。
  “确实,近期猪肉价格上涨明显。”杭州五和肉类交易市场有限公司总经理周益平证实了这一点。他为记者调出了一组8月的数据:8月1日,冷鲜(猪)肉平均价24.85元每公斤,到了8月28日,冷鲜(猪)肉平均价已经提升至34.15元每公斤。
  周益平告诉记者,浙江省猪肉自给率只有30%不到,大部分是从外省调入,受疫情影响,浙江生猪肉供应也出现一定的缺口。“供不应求,价格自然上涨了。”
  猪肉价格何时会恢复正常水平?他表示,现在尚且还没有发现停止上涨的迹象。周益平表示,根据往年情况来看,9月开始至年底,随着学校开学,风俗、节日集中,猪肉市场都会进入需求旺季。“所以,9月以后,随着旺季的逐步到来,预计猪肉价格还会上涨。”
需求拉动猪价上行 上周批发价涨8.8%
       8月份,猪肉价格仍呈上涨态势。据农业农村部监测数据显示,8月19日-23日,16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤32.61元,环比涨8.0%,同比涨74.4%。商务部数据显示,8月19日至25日,全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%,其中猪肉批发价格为每公斤31.77元,涨幅为8.8%。
       国家统计局数据显示,2019年7月份,畜肉类价格上涨18.2%,其中猪肉价格上涨27.0%,影响CPI上涨约0.59个百分点。
       农业农村部监测周报指出,8月19日-23日,长江以南地区的适重生猪供给量偏低,导致生猪、猪肉价格持续上涨;长江以北生猪存栏、出栏量均居于阶段性低位,加之将生猪和猪肉向南部地区外调量较大,需求拉动生猪和猪肉价格不断上涨。
       同时,其他肉类也开始受到影响
  “这几天,牛、羊肉价格也上涨了。”周益平透露,背后的原因,一部分就是猪肉价格上涨导致的,“因为它们对于消费者来说,具有互相可替代的关系,猪肉太贵,一部分人就转而去买牛羊肉,根据供需原理,后者价格就会有所上涨。”

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